导游告诉珍珠，锅盔是陕西地区的一种面食，北方地区都有做的，就是一种发面饼，这是战国时代，秦军的一种标准军粮，因为发面饼好消化，烙的时候还可以加一些盐在里面，这样吃着更有滋味。

行军的时候可以十几天不动火，也可以在路上边走边吃，这就显得秦军的机动能力比别的部队快速，不动火也不易暴露，后勤补给也方便，因为做法简单，人人都会做，忙的时候就打仗，闲的时候就自己准备干粮。

锅盔成了秦军行军打仗后勤补给的不二之选，当时也不用锅，只要有块儿铁片儿，或者一块儿能耐热的东西就行，把发面放到上面，上下翻动一会儿就熟了。样子就像是给锅戴了帽子，所以这就是这种饼名字——锅盔的由来。

当时珍珠只是本着了解历史的的态度认真的听了。当时还买了一块儿尝了尝，就着十几个全国各种风味儿的菜吃的，对于吃惯了世界美食的华大小姐来说，味道还可以，能接受，，吃起来没什么障碍，这就很不错了。

前几天七婶说不知道做什么，蒸馒头这天儿放不住，别的比如玉米面儿一放的时间长了就坚硬无比，特别难以下咽，胃口不好的吃了会受不了的，而且也放不长。珍珠就想呀想，做什么呢，今天突然灵光一现，想起了去西安旅游的时候看到的锅盔，那就是标准的行军干粮，做起来也不复杂，就是它了。

等面饼出了锅，大家都看着珍珠，忐忑不安的看着她，让她先尝尝，看看怎么样。珍珠在众人的目光中掰了一小块儿，吹了吹，放到嘴里慢慢的咀嚼着，虽然没有现代精细白面的好吃，也可以了，对于珍珠来说，能入口了。

珍珠点了点头，让几位厨娘也尝尝，几位厨娘小心的各自掰了一块儿，放到嘴里小心的嚼了嚼，然后几个人都一脸的惊喜，“太好吃了！”

“原来这是麦面的味道呀！”

“真香！头一遭吃这么好吃的东西！”屋里的人七嘴八舌的赞叹道，有这么好吃吗？味道很一般的，珍珠疑惑的用刀把烙饼切成小块儿，分给屋里的其余几个人，完了以后又拿到屋里几块儿，让几个丫头尝尝，得到的反馈全是好吃，就跟吃了山珍海味一样。

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